होटल जैसी वेज मंचूरियन ग्रेवी वाली रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट व्यंजन
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Description
कौन नहीं करता है होटल की वेज मंचूरियन ग्रेवी का स्वाद? वो क्रिस्पी वेजिटेबल्स और स्वादिष्ट ग्रेवी का कॉम्बिनेशन, जिसे खाने का मन हमेशा करता रहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी आसानी से होटल जैसी स्वादिष्ट वेज मंचूरियन ग्रेवी बना सकते हैं? जी हां, बस कुछ आसान सी सामग्री और थोड़ी सी मेहनत से आप भी अपने घर में इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ उठा सकते हैं।
कॉर्न स्टार्च: 1 टेबलस्पून (ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए)
पानी: आवश्यकतानुसार
विधि
वेजिटेबल्स को तैयार करें: सभी वेजिटेबल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
बैटर तैयार करें: एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, अंडा, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें।
वेजिटेबल्स को कोट करें: कटे हुए वेजिटेबल्स को बैटर में अच्छी तरह मिला लें।
तलें: तेल गर्म करें और बैटर में लिपटे हुए वेजिटेबल्स को सुनहरा होने तक तल लें।
ग्रेवी बनाएं: एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और अदरक डालकर भून लें।
सॉस डालें: सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कॉर्न स्टार्च का घोल बनाएं: कॉर्न स्टार्च को थोड़े से पानी में घोल लें।
ग्रेवी गाढ़ी करें: कॉर्न स्टार्च का घोल ग्रेवी में डालकर अच्छी तरह मिला लें। ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
सर्व करें: तले हुए वेजिटेबल्स को ग्रेवी में डालकर अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम वेज मंचूरियन को चावल या नूडल्स के साथ सर्व करें।
टिप्स
आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य वेजिटेबल्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ग्रेवी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी हरी मिर्च या ग्रीन चिली सॉस भी डाल सकते हैं।
यदि आप शाकाहारी हैं तो अंडे को छोड़ सकते हैं।
ग्रेवी को गाढ़ा या पतला आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।
निष्कर्ष
घर पर बनाई हुई वेज मंचूरियन ग्रेवी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी होती है क्योंकि आप इसमें ताजी सब्जियां और कम तेल का इस्तेमाल करते हैं। तो क्यों न आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
अस्वीकरण: यह जानकारी केवल सूचना के उद्देश्य से दी गई है। किसी भी बीमारी या स्वास्थ्य समस्या के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
